Ingrediënten (voor 12 personen) 400 g champignons | 10 g boter | 1 dl water | 1 citroen | zout | peper 1 grote ui, gehalveerd,...

Ingrediënten 450 g bloemkool | 150 g uien | 100 g wit van prei | 75 gram selder| 25 g boter| 1 aardappel | 1 teentje look 1,5 liter...

Cheesecake – geitenkaas Parmezaan biscuit ( 3 platen) · 300 gram Parmezaan- 380 gram bloem-12 gran zout- 20 gram amandelpoeder en...

Grondstoffen 1l druivensap 2 el bruine rietsuiker- 3 kaneelstokjes 2 steranijs- 2 laurierblaadjes 3 kruidnagels- 1 groene appel -1...

1 halve ui gesnipperde (snijoefening) half teentje look 2 eierdooiers Evenveel mosterd als de dooiers (40 gram) Peper en zout 1...

1kg vruchtenpuree 200 gram suiker 20 gram Pectine 925 gram suiker 265 gram glucose 9 gram Acide Citruc Vet voor de pâte de fruit een...

Boschampignons met risotto Ingredienten: · Zwammen ’t Kapelhof Heuvelland · Boter Baljuwhoeve Reningels/Poperinge · ...

ff Klassiek met boterpapiergemaakt maar wij gebruiken Alluminiumfolie. Voor 4 personen 500 gram zalmfilet- 1 bussel prei- 2 dl witte...

Ingrediënten 450 g witlof | 150 g uien | 100 g wit van prei | 25 g boter | 1 liter blanke (gevogelte)bouillon | zout | 40 g room...

Voor 4 personen 150 gram gorgonzola of taleggio zonder korst en in stukjes 150 gram Parmezaanse kaas zonder korst en in stukjes 150 gram...

Ingrediënten 180 gram suiker 180 gram amandelpoeder (100%) 140 gram boter op kamertemperatuur 3 eieren op kamertemperatuur Snuifje zout...

Ingrediënten (4 personen) 2 wortels - 2 gele wortels- 1 courgette- 1 koolrabi – ½ daikon. Je kan hier OOK variëren met andere stevige...

Ingrediënten (4 personen) 600 gram gemengd gehakt 150 gram geraspte wortelen 1 gesnipperde ui, 1 teentje geplette look 4dl bechamel saus...

Nodig 250 gram bladerdeeg- 1 losgeklopt ei- 4-5 eetlepel suiker- 1 eetlepel kaneelpoeder Bereiding Ten eerste je moet weten hoe te...

420 g bladerdeeg - 125 g appelcompote | poedersuiker Bereiding Rol het bladerdeeg uit tot het 3 millimeter dik is. Steek er cirkels uit...

1. Grondstoffen (voor 5 personen) 3 dl room- 2 dl melk -bladerdeeg-6 eieren Peper, zout, nootmuskaat-Gemalen kaas- 200 gr ger spek...

Maak de groenten voor de ratatouille schoon. Snipper de uien en plet de knoflook. Versnijd de champignons en quartiers. Snijd de...

Blanke gevogeltebouillon ’ Fond blanc de volaille Samenstelling voor 5 liter bouillon Voedende bestanddelen: 4 kg kippenbeenderen ( of...

SAR SALAD 1. Grondstoffen (4 personen) 2 kipfilet 4 ansjovisfilet 40 gr gehakte peterselie- bieslook ¼ citroen- 4 el water peper van de...

Haal met een uitsteekvorm een rondje uit de watermeloen. Snij blokjes tomaten, gesnipperde sjalot, gerookte ham en blokjes kaas. Meng met...