top of page
Zoeken


Flan Caramel
flan 1. Grondstoffen 1 l (volle melk/room helft van elk ) 10 Eieren 200 gr suiker ( S2) Vanillestok of vanillesuiker garnituur...
31 mrt 20231 minuten om te lezen


Soezendeeg Pate a choux
125 gram water 110 gram boter 5 gram suiker 250 gram eieren 125 gram melk 7 gram zout 140 gram bloem Bereiding Melk en water opkoken met...
14 mrt 20231 minuten om te lezen
Bulgurpap
Bulgurpap (koud serveren) Een graanproduct, gemaakt uit verschillende soorten tarwe. Het komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten en...
25 jan 20231 minuten om te lezen


Triffle
Is een dessert uit de Engelse keuken, in laagjes opgebouwd en bestaande uit koekjes of crumble maar ook een biscuit is mogelijk. We...
11 nov 20221 minuten om te lezen


Chocoladering
320 gram fondantchocolade 130 gram melkchocolade 450 gram room 180 gram melk 45 gram boter 2 eieren Kook de melk op en laat hierin de...
5 nov 20221 minuten om te lezen


Baba au rhum
1.Benodigheden · 120 gram boter · 375 gram bloem-8 gram zout-17 gram suiker-18 gram verse gist 225 gram ei- 2dl melk · ...
5 nov 20221 minuten om te lezen


Havermout als nagerecht
Voor de banaan havermout koekjes · 200 gr rijpe banaan (gewogen zonder schil) · 1 el honing · 110 gr fijne...
16 okt 20222 minuten om te lezen


Rabarber
Rabarber: · 4000 gram rabarber- 1500 gram suiker- 1000 water- kardemon 1. Suikerwater en schillen (eerste NL rabarber niet...
16 apr 20221 minuten om te lezen


Jelle's Chocolade Cookies - American Cookies
140 gram chocolade gallets 811 130 gram malse boter 100 gram kristalsuiker 100 gram bastaardsuiker 1 ei 2 theelepels vanillesuiler of...
30 jan 20221 minuten om te lezen


Appelflap
420 g bladerdeeg - 125 g appelcompote | poedersuiker Bereiding Rol het bladerdeeg uit tot het 3 millimeter dik is. Steek er cirkels uit...
28 okt 20211 minuten om te lezen


Brownie met framboos
200 g pure chocolade 100 g (diepvries) frambozen 100 g boter 100 g bloem 250 g fijne kristalsuiker 30 g cacao poeder 4 eieren 1 kl...
12 jul 20211 minuten om te lezen


Boule de Berlin- IJzerbol
2 kg bloem 100 gram suiker 10 gram zout 400 gram (Diksmuidse) boter in stukjes gesneden 1 liter lauwe melk 100 gram gist 300 gram (6)...
8 jun 20211 minuten om te lezen


Crumble van rabarber
Voor de crumble 200 gram bloem 200 gram zachte boter 200 gram havermout 150 gram suiker Je kan ook een deeg maken met gelijke delen...
5 mei 20211 minuten om te lezen
Oubliedeeg
We maken een oubliedeeg van 400 gr eiwit 400 gr bloemsuiker 400 gr bloem 400 gr gesmolten boter. Alles samen in de menger en laten...
16 apr 20211 minuten om te lezen
Tuille dessert
600 gram bloemsuiker 300 gram bloem 300 gram geklaarde boter 187 gram melk 1 vanillestok 8 eiwitten Bloem en bloemsuiker mengen Boter...
16 apr 20211 minuten om te lezen


Rabarber
Gluten en lactose vrij Ingrediënten (4 personen) 350 gram rabarber -2-3 eetlepels honing 90 gram boekweitmeel-30 gram...
16 apr 20211 minuten om te lezen


Karnemelkwafels- stierenboter
Wafel 1l karnemelk 25 gist 600 bloem 4 eiwit 4 dooiers 200 boter 1 lepel bakpoeder Alles mengen en als laaste opgeslagen eiwit doormengen...
15 apr 20211 minuten om te lezen


Florentines- amandelkrokant
1080gr suiker- 360gr water- 80gr goede boter- 500gr room • Alles samen opkoken • 480gr amandelschaafsel Stort de massa uit op een stuk...
15 apr 20211 minuten om te lezen


Spekkoek- Indische pannenkoek
Dessert: Vanille olie 110 gr maisolie ½ zeste citroen ½ zeste sinaas ½ vanille Werkwijze alles samen voegen in een vacuum zak en een...
15 apr 20211 minuten om te lezen


Soezen en kroketje met Quinoa Rijstpap
Variaties met Quinoa- pap Soezen met gebakken peer en ‘Quinoapap’ · 250 gram boter · 1/2 liter water · 6 gram zout · 50 gram suiker · 8...
11 apr 20212 minuten om te lezen
bottom of page