top of page
Zoeken


Mousse makreel
Gerookte makreelmousse · 1 kg gerookte makreel-400 gram parures van gepekelde vlaswijting (15 min grof zout) · 220 gram mayonaise · 1200...
1 jun 20231 minuten om te lezen


Bocadillo 'Bénédicte' burger
4 pers. Ingrediënten: Ontbeende kotelet 250 gr 4 stuks hamburgerbroodjes 'home made' 1 stuk gele en 1 stuk rode paprika of zoete paprika...
14 mrt 20232 minuten om te lezen


Samosa
Dit kan zowel gevouwen worden in hoorntjes als in driehoekjes of maantjes Bereidingswijze: Deeg voor 10 stuks: 2 eetlepels arachideolie...
14 mrt 20231 minuten om te lezen


Flan van courgette
Flan van mergpompoen (courgette)- gerookte forel- pompelmoes 1 courgette- 2 dl room- 1bg- 100 gram gerookte forel- ½ roze pompelmoes- 50...
10 dec 20221 minuten om te lezen


Pesto boerenkool
Breng ook water aan de kook met een snuif bicarbonaat. Waarom bicarbonaat in het water? Kook de stukken boerenkool gedurende 3 minuten....
10 dec 20221 minuten om te lezen


Tarte tatin van witloof- stappenplan
Stap 1 de grondstoffen Witloof 4 stuks (grondwitloof) Boter-1 eetlepel honing Tijm-Pezo Bladerdeeg, je kant dat kant en klaar kopen....
16 feb 20221 minuten om te lezen


Gegratineerd witlof met ham/hesp- Chicons gratin
Voor 4 personen 4 stronken witlof van ca. 100 g/stuk 20 g boter | 1 dl water | zout | peper | nootmuskaat 4 plakken gekookte ham | 6 dl...
5 feb 20221 minuten om te lezen


Belgische quinoa- pompelmoes- ham
Voor 4 personen 3 st roze pompelmoes 100 gram Quinoa 1/2 sjalot finn gesnipperd- groene kruiden 1 dikke snede gekookte boerenham 50 gram...
8 jun 20211 minuten om te lezen


Steamed bun
1140 gram bloem 150 gram bloemsuiker 30 gram bakpoeder Dit alles mixen 510 gram water 60 gram gist 120 gram olijfolie Alles samen doen...
24 apr 20211 minuten om te lezen


Brioche
- 1 kg. Witte bloem-40 Gr. Gist- 100 Gr. Water - 30 Gr. Zout-- 10 eieren-- 100 Gr. Suiker - 500 Gr. Malse boter - De bloem,gist,...
22 apr 20211 minuten om te lezen


Pizzadeeg met speltbloem
Meng 306 gram speltbloem 8 gram zout Voeg het volgende samen 4 gram olijfolie 202 gram lauw water 4 gram verse gist 3,5 minuten kneden 15...
22 apr 20211 minuten om te lezen
Kaassoezen-gerookte paling
• 250 gr melk • 250 gr water • 10 gr zout • 225 gr boter • 300 gr bloem • 10 ei • paprika poeder • 400 gr gruyere • 100 gr parmesan...
15 apr 20211 minuten om te lezen


Tartelette- kippenlever- mimolette
Brique tartelette : • Brique deeg in 2 lagen leggen en net zoals met het toast brood tusen 2 ingevette tartelette vormen afbakken. Kan je...
15 apr 20211 minuten om te lezen
bottom of page