Chocoladering

320 gram fondantchocolade

130 gram melkchocolade

450 gram room

180 gram melk

45 gram boter

2 eieren

Kook de melk op en laat hierin de chocolade smelten.

Voeg vervolgens de room en de boter toe

Klop op het laatst de eieren er door.

Verdeel in vormen en gaar in de oven op 100 graden zoals een crème brullé.

Opstijven in diepvries

Verwijder uit de vorm en leg onmiddellijk op bord

Afwerken met crumble, seizoensfruit, citroencrème...