Brownie met framboos

200 g pure chocolade

100 g (diepvries) frambozen

100 g boter

100 g bloem

250 g fijne kristalsuiker

30 g cacao poeder

4 eieren

1 kl bakpoeder en eventeel snuifje zout

Verwarm de oven op 180 graden en bekleed de vak of taartvorm met bakpapier
Snij de boter in stukjes en smelt deze samen met de chocolade (bain marie)
Eieren en suiker kloppen voor een goeie 8 minuten tot een wint lint (Ruban)
Spatel de chocolademengeling door het eiermengsel
Doe nu de bloem (gezeefd, zo geen klonters), bakpoeder, zouten cacao er doorheen
Cacao zal voor zorgen voor wat bitterheid en het snuifje zout breng alles mooi in evenwicht
Voeg nu de frambozen toe, dit kan ook met diepvries maar zorg wel dat ze niet vastklitten aan elkaar
Bak nu voor ongeveer 25 minuten (controleer de gaarheid)
Bron: Recept van Happy Little Kitchen en Hap en Tap https://www.hap-en-tap.be/

Recente blogposts