Soezendeeg Pate a choux

125 gram water

110 gram boter

5 gram suiker

250 gram eieren

125 gram melk

7 gram zout

140 gram bloem

Bereiding

1. Melk en water opkoken met boter, suiker en zout

2. Bloem toevoegen en drogen op het vuur (beetje zoals roux)

3. Eieren van het vuur 1 per een toevoegen

4. Spuiten op maktjes

5. Afbakken voor ongeveer 17 min op 175 graden beetje afhankelijk van vorm en grote.