Scones van Quinoa en rode vruchten

Afternoon tea hartig en zoet

· 4 eetlepels gesmolten boter

· 3 eetlepels honing of andere zoetstof

· 2 tassen gekookte Belgische quinoa

· 1 tas melk

· 2 eetlepels framboos(dipevries)

· 2 tassen zelfrijzende bloem

1. Boter met de honing en de quinoa mengen

2. Melk toevoegen

3. Rode vruchten ondermengen

4. Bloem onderspatelen, eventueel klein beetje extra bloem toevoegen indien het deeg te vochtig blijkt.

5. In bakplaat met boterpapier uitstrijken op ongeveer 1 cm

6. Bakken op 175 graden in een voorverwarmde oven voor ongeveer 14 minuten

Over de hele wereld is de scone wel bekend. Het Verenigd Koninkrijk en Ierland steken er door de Afternoon Tea misschien wel met kop en schouders boven uit. Maar dat dit kleine snelle broodje een wreld hit is, is algemeen bekend. Een scone word traditioneel met clotted cream (= een hele dikke room) en jam gegeten.

#machtiglekker #Afternoontea #Belgischequinoa

https://www.belgische-quinoa.be/