Rosti van Quinoa

Rosti van Quinoa

• 125 gram gekookte Belgische quinoa

• 2 eieren

• 3 eetlepels geraspte kaas (Parmezaan, mimolette, emmentaler, comté,…)

• 30 gram paneermeel

• 1 gesnipperde sjalot

• 1 teentje fijn gesneden look

• 1 eetlepel gehakte peterselie

• Peper, zout en Provençaalse kruiden

1. De quinoa in een mengkom doen

2. Alle overige ingrediënten toevoegen en goed mengen

3. Een bord met daar plastiek nemen (tegen het kleven aan het bord)

4. Je handen in wat bloem doen en afkloppen

5. Kleine hamburgertjes vormen en dit op de folie plaatsen

6. Laten opstijven in de frigo

7. Dit bakken in goeie laag vetstof of op een ovenplaat met boterpapier en wat olie in een voorverwarmde oven

8. Je kan ze ook invriezen in de diepvries indien je er teveel hebt gemaakt en dan uithalen wanneer nodig

9. Wees gerust creatief met de kruiden. Je kan dit ook perfect gebruiken als een basis voor een hapje

#machtiglekker #hethorecavirus #Belgischequinoa #Stayhungry

https://www.belgische-quinoa.be/