WoW: worst op woensdag

W.O.W (worst op woensdag)

Ingrediënten (4 personen)

• 1⁄2 rode kool

• 2 uien --1 grote stoofappel

• 2 EL boter- 1 El bruine suiker

• 2 EL confituur -1 dl rode wijn -3 EL witte wijnazijn

• Tijm-laurier- peterseliestengels 2 kruidnagels en3 jeneverbessen

• 4 worsten

• 80 gram zilveruitjes – 6 aardappelen

Bereiding

• Rode kool cissileren en versnipper de uien.

• Verhit een stoofschotel met daarin klontje boter.

• Stoof de ui aan, zonder te kleuren, en voeg dan de rode kool toe.

• Appel schillen en blokjes toevoegen aan de kool

• Jeneverbessen en kruidnagel toevoegen (eventueel in theezakje om nadien makkelijker er uit te halen indien je dit wenst. Kruidentuiltje toevoegen.

• Zet na enkele minuten het vuur iets hoger en voeg de rode wijn toe. Laat het vocht verdampen en zet daarna het vuur wat lager.

• Schep de confituur, azijn en de bruine suiker door de kool, roer alles om en laat de schotel een uurtje heel rustig sudderen.

• Bak de worsten.

• Serveer met gebakken zilveruitjes en krokante aardappelen