Wortelcake

Ingrediënten

100 gram boter-100 gram suiker- 3 eieren – 200 gram bloem -1 zakje bakpoeder

200 gram geraspte wortelen –zeste van 1 sinaas- roze pompelmoes -kumquats

Bereiding

· Verwijder de pel van de pompelmoes en maak de partjes mooi los

· Wortelcake maken.

· Boter en suiker samen mengen eieren toevoegen

· Bloem en bakpoeder mengen

· Wortelen en zeste van sinaasappel toevoegen.

· Bakken op 175° ongeveer 30 min

Serveren en afwerken met de pompelmoes en kumquats