Pastasalade

1. Materiaal en materieel klaarnemen.

Doe een ruime hoeveelheid water in de kookpot. Voeg zout toe en breng het water aan de kook.

Kook de spirelli gaar en giet af in een vergiet. Laat de pasta afkoelen met olifolie er door

Snijd de tomaatjes in 2 of 4 en doe ze in de mengkom.

Snij de ui en lente ui in halve ringetjes en doe ze in de mengkom.

Snij zoete paprika in blokjes (brunoise)

Voeg de afgekoelde pasta samen met de groenten en kippenwit, peper van de molen toe.

Voeg de helft mayonaise en yoghurt toe en meng alles goed door elkaar.

Voeg kruiding toe en werk af met ruccola