Bbq saus Alessia

Het recept van mijn BBQ saus

De ingrediënten: 1/2 ajuin, 1 teentje geplette look, 125 ml ketchup, 30 ml appelazijn, 1,5 eetlepel kandijsiroop, 1 eetlepel worcestershiresaus, scheutje tabasco, 1 eetlepel olijfolie,30 ml water, sap van 1 citroen, 1/2 eetlepel mosterd, 1,5 eetlepel bruine suiker, snuifje zout en citroenzeste.

Bereiding: alles in 1 pot aan de kook brengen en 20 minuten laten pruttelen en daarna mixen.

Pulled Pork voor daarbij.

De pp heeft 2 uur in de oven gestaan afgedekt met zilverpapier, 2 u zonder zilverpapier verder garen, tijdens de garing extra bevochtigen met appelsap en whiskey op 150°c.