Chips van 'vergeten' groenten

Bijgewerkt op: 1 apr 2021

Was de groenten (rode biet, zoete aardappel vitolette aardappel, pastinaak, aardpeer,..)

Schil de peterseliewortel, rode biet , pastinaak,.. Bij de truffelaardappel en aardpeer maken we de buitenkant proper, maar behouden we de schil

Snij fijn met mandoline, vleesmachine en dep droog

Frituur op 150° graden elke afzonderlijk (elke groente frituurt anders), mooi krokant.

Laten uitlekken op keukenpapier

Snuifje zout en in bakje bewaren, weg van vocht

Kruiden kan vb ook met curry, pimenton (gerookte paprikapoeder)

Recente blogposts